茶油歷史文化

野茶油距今已有二千多年的歷史，因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，歷來為皇家指定進貢品，在明清時期尤為盛行，當時只有皇族貴戚才能一品野茶油的妙處，所以說野茶油就是寶，是大自然賦予大地的瑰寶。今天，野茶油樹資源得到很好的保護和發展，油茶產業展翅騰飛，為健康飲食筑起一道天然屏障。

　　油茶是一種常綠、長壽樹種，一次種植，收獲期長達百年以上，一般栽后8-10年郁閉成林，她有美化環境，保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。油茶樹平均高為1.55-2.4米，冠幅平均為1.52-2.99平方米。油茶果從開花到授粉到果實成熟需經歷秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，盡吸天然養分，日月精華，營養價值極高，在民間素有“抱子懷胎”之美譽，堪稱人間奇果。
　　目前國內對油茶的認識還局限在少數幾個省市，因為種植面積及產量的原因，至今還是“待字閨中無人識”。茶油俗稱茶籽油，與橄欖油并稱世界兩大木本食用油，自古有“ 東方橄欖油”之稱。據《綱目拾遺》記載：“茶油可潤腸、清胃……”《農息居飲食譜》記載：”茶油可潤躁、清熱、息風和利頭目……，烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光、諸油惟此最為輕清，故諸病不忌……”《農政全書》記載：“茶油可療痔瘡、退濕熱……”，野茶油是營養價值高的綠色食用油。